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巧克力玫瑰包
2013年07月22日
原料：面粉500克，草莓酱50克，橙酱50克，巧克力适量，酵母6克，泡打粉5克。
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面粉分成3份，100克，100克，和300克，分别和草莓酱、橙酱、温水，加入适量的酵母和泡打粉揉成三色发酵面团。醒发40分钟左右。
把白色和红色面团分别擀成薄片，如图所示切成一宽一窄的长条，粘结在一起，擀一下切成一片片的花瓣。
把面团下小剂子，压扁包入巧克力，做出花骨朵。
花瓣的边缘擀薄，做出花瓣，一层层叠加形成一朵朵的玫瑰。
白色和黄色的面团用同样的方法做出黄玫瑰，一起放入30℃左右的环境中醒发半小时，入蒸笼蒸熟。
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