^
铜锣烧
2013年07月18日
【铜锣烧】
用料：鸡蛋2个、白砂糖15g、蜂蜜15克、低粉120g、无铝泡打粉1g 、色拉油10g、牛奶50克、红豆沙200克
做法如下：
1. 鸡蛋、糖和蜂蜜放在一起搅拌打至六七分发
2. 筛入面粉后，加入油
3. 再加入牛奶搅拌
4. 搅匀至面糊光滑后放置十几分钟
5.取一个不粘平底锅，预热后转小火，全程都不用在锅中放油。用15ML的小勺盛一勺面糊并倒入锅子的中央。
6.当面饼表面凝固并出现小孔就可翻面。
7.翻面再小火煎二十几秒就可以盛出了。
8.将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼铜锣烧就做好了。
相关阅读