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五彩金枪鱼意大利面
2013年07月18日
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材料：贝壳面100克，鸡蛋2只，金枪鱼一罐，玉米粒，红萝卜丁，兰豆，青豆和彩椒适量。
做法：
1、煮沸水，加入盐和橄榄油，并放入贝壳意大利面，盖上盖子煮8-10分钟。
2、在煮沸水时，把蔬菜（图2）切丁，洗干净（图3）。
3、在煮贝壳意大利时，在煎锅里放入50克的橄榄油，煎鸡蛋（图4）。
4、煎好鸡蛋后，利用剩余的橄榄油炒玉米粒和红萝卜丁(图5），炒熟，再加入兰豆和青豆丁炒片刻，然后加入彩椒，并加入少许盐调味（图6），最后放入金枪鱼炒两下，挤上沙拉酱调味。
5、把煮好的贝壳意大利面放在大碗里（图7），加入准备好的配料拌匀，即可享用【五彩金枪鱼贝壳意大利面】！
煮出软硬适中有韧性意大利面的小窍门：
?煮沸水时，要放入盐和一匙橄榄油；加盐的目的在于是的面条有味道并且使得面条更有弹性！
放油的目的在于防止面条粘黏！
煮面时必须等水完全煮沸才能将面条投入锅中！并且一直保持煮沸的状态！
煮面条的时间一般在8-10分钟，以面条夹起透光看时中心仍保持一条白白的心即可。意大利面不适合煮得太绵软。
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