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番茄酱金枪鱼弯管通心面
2013年07月17日
材料：弯管通心面100克，金枪鱼罐头一罐，橄榄油50克，洋葱半个，中等番茄3个，黑橄榄和番茄酱少许。
做法见此文
煮出软硬适中有韧性意大利面的小窍门：
?煮沸水时，要放入盐和一匙橄榄油；加盐的目的在于是的面条有味道并且使得面条更有弹性！
放油的目的在于防止面条粘黏！
煮面时必须等水完全煮沸才能将面条投入锅中！并且一直保持煮沸的状态！
煮面条的时间一般在8-10分钟，以面条夹起透光看时中心仍保持一条白白的心即可。意大利面不适合煮得太绵软。
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