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猪爪卷
2013年07月14日
原料
面粉250克、牛奶140克左右、酵母2.5克
份量
11个左右
做法
1、所有材料混合均匀，发酵至二倍大
2、再揉光滑后分成11个小剂子，取其中一个擀成圆饼形，
3、然后抹上植物油，
4、对折，
5、再抹上植物油，再对折，
6、再用刀切开，但不切断，如图，
7、将二边捏在一起，就是猪爪了。
8、做好的猪爪，放入有硅油纸的蒸笼中，醒至大一圈，再蒸18分钟左右即可。
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