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家常版炸酱面
2013年07月12日
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主料：面条、肉沫
副料：黄瓜丝、葱末、蒜末
调料：黄豆酱、生抽
做法：
1、将黄酱倒入一容器中，由于酱很稠密，先用生抽将黄酱稀释；
2、将均匀稀释好的黄酱放置备用；
3、锅中加油，将葱末、蒜末放入锅中小火煽香；
4、再加入肉沫小火炒制；
5、待肉沫炒香后倒入稀释好的黄酱；
6、用小火慢慢炒制，必须要炒制出红油为好；
7、再加入开水，慢慢熬煮；
8、直到将炸酱熬制粘稠；
9、将面条煮好后，放入黄瓜丝和炸酱即可。
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