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抱子甘蓝培根意大利面
2013年07月10日
推荐这道菜，还有一个很重要的原因，它真的很便宜，只需要不到五块钱，喂饱三口人！ 意大利面1.5澳币一包（只用了一半），5澳币的培根（只用了1/4），3.99澳币的抱子甘蓝（只用了一半）。 是不是真的很便宜？不到五块钱的意式晚餐，你一定要试一试！ BTW，Thanks for the beautiful flowers!
首先，做意大利面当然缺少不了的是意大利面了，今天我用的是Sporals，配了一点Parmesan芝士做点缀。
隆重登场的抱子甘蓝Brussel Sprouts。你知道它为什么叫抱子甘蓝吗？我猜是因为它们是抱着一根植物茎长出来的，看起来像好多个小小的甘蓝抱在上面，所以得来的这个名字。没有考证，就当娱乐一下咯。 不知道国内有没有，我以前在超市里看到都不知道这个是要拿来做什么的。看起来就是缩略版的包菜，其实比包菜还要有营养哦！500g的，我今天只用了一半。
洗干净了，看个仔细的。
把硬的尾巴部分切丢掉以后，横刀切开，面向下，放正了，就可以切成这样一条一条的了。
在煮面的时候就来准备这些配菜，其实效率相当的高。做这道菜从准备到烹饪好，一共就二十来分钟。适合我这种下班很晚，回家超饿的人，做个快手晚餐。
还有两样东西很重要，那就是盐和胡椒Salt and Pepper。这里我用的是蒜盐和黑胡椒粉。如果有现磨海盐和现磨的黑胡椒粉那就更好了。本来还要加1/4的柠檬，我给省略了，今晚本来也就是实验一下，没想到它那么讨喜。我和老格吃的超级欢快的，呵呵，有可能是因为吃到那个小辣椒了。HOHO！
颜色是不是还挺漂亮的？ 接下来看细节图吧：
1、烧水煮面（我习惯在水里稍微加一点盐） 2、3、抱子甘蓝洗干净备用 4、抱子甘蓝切丝备用 5、准备2-3个小红椒，切段 6、3瓣大蒜，切片 7、把培根拿出来解冻 8、培根切成小块 9、把意大利面捞起来沥水备用 （包装上说著11-13分钟，我只煮了10分钟，因为还要炒，这样吃更有嚼劲）
10、锅里放油，大约3汤匙，油热以后放下培根，煎炒，然后加胡椒粉，最好是把培根吵到边缘有一点点焦 11、把切好的红辣椒圈和大蒜放进去一起炒 12、放切好的抱子甘蓝，拌炒的同时加盐，盐可以稍微多放一点，因为抱子甘蓝是苦性植物，盐可以去掉一点苦味 13、等抱子甘蓝炒的有一点缩小了，就可以放意大利面了 *起锅前根据口味适当再加一些盐和胡椒 最后装盘后在面上面撒一点芝士，放上一片薄荷叶作为装饰
这道美味又好看的抱子甘蓝培根意大利面就做好了！超简单吧？
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