白菜粉条肉沫盒子
2013年07月09日
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材料:面粉、肉沫、白菜、粉条、姜蒜、盐、料酒、蚝油、生抽、香油、淀粉
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做法:
1、面粉加开水调匀揉成光滑的面团醒半小时
2、利用醒面的空档将肉剁成末、白菜切碎、粉条用开水泡发开
3、肉沫中加入姜蒜、盐、料酒、蚝油、生抽、香油、淀粉调匀,然后再加入粉条,最后加入白菜
4、加面团揉匀切成小块,然后擀成大圆片,包入肉馅?
5、将面皮对折
6、从最边缘的一方揪起面皮向里面对折压下去,依次到另一边缘
7、做好的盒子备用再做下一个
8、锅中放油润下锅,下盒子煎制
9、煎至两黄金黄即可
注:
1、煎盒子的时候一定要用小火,这样才容易熟透,如果怕不熟,可以在期间浇点儿水进去再煎
2、馅料可以根据自己喜好调换
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面皮还是稍稍有点儿厚了,下次再改进
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