^
千丝万缕银丝卷
2013年07月09日
?
???
配料：
中粉 250g
酵母 3g
糖 10g
水 125ml
色拉油 5g
刷表面用的色拉油 少许
?
做法：
1、将粉、糖、酵母加水揉成光面团，室温醒发20分钟；
2、将面团擀开成长方形。
3、表面刷色拉油。
4、折叠，之后再次表面刷色拉油。
5、切成面条，宽度比筷子要细。（请忽略我的刀功。。。）
6、将6到7根面条组成一组。
7、拉面一般拉长后，螺旋盘卷。之后撒上蔓越莓干、才鱼片或肉松。
8、在有蒸汽的蒸锅里醒发20分钟。
?
9、中火蒸20分钟，之后冷却5分钟后开盖。
相关阅读