葱香发面饼
2013年07月08日
原料
中筋面粉500克、水250克、酵母5克、盐少许、葱花少许、芝麻少许。
做法
1、面粉加入水、酵母和盐5克搅拌成团，并发酵至两倍大。
2、然后取出揉均匀，
3、用擀面棍擀成长方形，
4、大约面片厚度在0.5厘米左右。
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5、用刷子在面片上刷水，
6、再撒上葱花，
7、并薄薄的撒上盐，
8、并用切面刀切成几刀，以便于让葱花均匀的分布在面团中间。
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9、然后从一边折起，
10、顺边折，
11、总之让每块面片都一层层地放好，
12、然后成一个方形面片比较厚。
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13、再尽可能揉圆，
14、擀薄，
15、上面抹上一层水，
16、并撒上芝麻，并且压实。烙的时候，小火。将有芝麻的一面放下，慢慢烙熟。正反面都要烙至上色。
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