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剁椒鲫鱼
2013年06月28日
剁椒鲫鱼的做法（湘式菜谱）
原材料：鲫鱼 剁椒 姜 豆豉
1 将鱼洗干净，把姜丝均匀放在鱼上面，肚子里面也可以适量放点去腥味，再放适量剁辣椒在鱼背上。
2 放入适量豆豉，蒸锅里面放入水烧开，再把鱼放进去，盖锅盖蒸10分钟，把鱼拿出来。平底锅中放入适量油烧开，再放适量蒸股油，关火。
3 把调好的蒸股油均匀倒入鱼中，即可。
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