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肉末粉丝白菜
2013年06月13日
肉末粉丝白菜的做法（经典家常菜谱）
主料；白菜芯 200克，肉馅 100克，粉丝 1把，枸杞 适量【装饰用】
辅料；盐 2克 鸡精 2克，酱油 适量，糖 3克，葱姜 适量，料酒 5克
做法；
1 把白菜芯切成条。
2 提前泡发粉丝。
3 锅中注水烧开，加入几滴油和适量的盐，下入白菜焯水至白菜变透明。
4 把白菜芯捞出，沥干水分，码放在盘中。
叨唠；粉丝要提前用温水泡软。焯水的时候加入盐和油，能使白菜入味，颜色更加漂亮。关于这个白菜心，我是当娃娃菜买的，越看越不像娃娃菜，所以就就叫它白菜芯。
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