^
木耳核桃拌西芹
2013年06月10日
木耳核桃拌西芹的做法（孕妇菜谱-孕期低脂肪美食）
西芹3-4根、白木耳1大朵、核桃仁3-4颗、盐1-2克、橄榄油1/2勺
做法：
1 白木耳用清水泡发，剪去底部结块部分洗净，入沸水锅里焯1分钟捞起沥水；
2 核桃仁洗净，入沸水锅关火闷15分钟捞起，剥去核桃外衣；
3 西芹洗净后切段，入沸水锅，滴入几滴橄榄油，焯1分钟捞起沥水；
4 将所有食材放入碗里，加入橄榄油、盐拌匀即可。
1.核桃皮虽然用热水泡后很好剥皮，但最好别泡太多（核桃植物脂肪含量较高，孕妇每天摄入量最好2-3颗），否则剥皮还是一个耗时的过程小心饿着宝宝。
2.焯西芹的时候最好放入几滴橄榄油，是为了保持西芹的翠绿。
相关阅读