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可乐山药
2013年06月03日
可乐山药的做法（素菜菜谱）
主料；铁棍山药 200克，可乐适量
辅料；姜丝 适量，盐 2克，糖 5克，酱油 适量
做法；
1 山药去皮，切成滚刀块。泡在水中。
2 锅中注入适量的油，下入山药块，煎至山药表皮微黄。
3 加入姜丝继续煸炒。
4 加入适量的酱油，翻炒均匀。
5 加入糖继续炒匀。
6 倒入可乐，没过山药。
7 加入适量的盐，烧开转小火。
8 烧至汤汁粘稠，山药绵烂即可。
叨唠；山药去皮后放入水中，以免氧化变黑。
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