金蒜虎皮青椒
2013年06月02日
金蒜虎皮青椒的做法（素菜菜谱）
材料：青椒、蒜末、盐、醋
做法：1、青椒去蒂洗净沥干水份备用 2、锅烧热，直接下青椒干煸
3、煸至青椒变成深色并起黄色的皮时即可捞出
4、热油爆香蒜末至变黄
5、下入青椒一块儿炒
6、加入盐，起锅前淋入少许醋即可
注：1、青椒先不放油直接干煸，这样就不会吸收太多的油份
2、起锅前淋点儿醋有利于提香
如果喜欢吃咸的话也可以考虑将青椒按破这样更容易入味
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