胡萝卜木耳炖鸡汤
2013年05月31日
胡萝卜木耳炖鸡汤的做法（补水汤菜谱）
材料：本鸡1只，胡萝卜1-2根，干黑木耳几朵
制作：
1 将鸡清洗干净，放入炖锅中，加入清水到锅的最高水位线，加入适量
的料酒和葱姜，大火烧开，撇去浮末；
2 改小火炖1个小时，加入切块的胡萝卜和泡软的黑木耳，继续炖半个小
时，加盐调味，关火开吃拉。
3 鸡肉嫌淡的话可以蘸酱油、椒盐、味汁等吃。
制作心得：
1炖汤的鸡最好选择老母鸡、公鸡、本鸡等；选择老母鸡的话要多炖2个
小时；
2 鸡肉嫌淡的话可以蘸酱油、椒盐、味汁等吃。
3 一般人群适用，每次适量食用哦，不能喝鸡汤者慎用哦。
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