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松子南瓜皮
2013年05月28日
松子南瓜皮的做法（凉拌素菜菜谱）
原料：
日本南瓜带皮300克
松子50克
鲜酱油1大匙
味霖／糖1茶匙
盐1／4茶匙
沙拉油1／2大匙
水50毫升
工具：煎锅 1只
做法：
1.南瓜带皮切成约2毫米后的薄片，或者斜刀带皮切成片后放入有油的煎锅中翻炒
2.放入水稍煮一下，不要盖锅盖，同时翻炒，放入盐
3.放入松子继续翻炒
4.放入酱油和味霖炒入味即可，约5分钟
备注：
1. 不是所有的南瓜皮都可以这样吃哦。冬南瓜的皮就一定丢掉，因为根本没办法吃的，还有黄皮大南瓜的皮也不好吃的。而且南瓜越大皮越粗越不好吃，所以尽量选择小南瓜的皮。
2. 南瓜皮一定要洗净，表面的那层白色蜡粉一样的保护层可不能吃。
3. 因为南瓜皮里含有大量的粗纤维，所以肠胃不好的人还是不要多吃哦，适量就好。
4. 有种说法说南瓜皮比南瓜肉更营养，这种说法还没有得到完全证实，不要相信
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