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青椒香干肉丝
2013年05月25日
青椒香干肉丝的做法（酱香下饭小炒菜谱）
青椒香干肉丝：
青椒4颗，肉丝250g，五香豆干6块，葱姜蒜适量，料酒1小勺，黑胡椒粉适量，甜酱油2大勺左右
做法：
1. 五香豆干，肉丝，辣椒，切好备用。
2. 肉丝加料酒，黑胡椒粉和1小勺甜酱油腌制20分钟。
3. 锅内热油，油温热的时候，放入肉丝，炒至泛白，盛出备用。
4. 锅内再加适量油，爆香葱姜蒜，加入豆干，青椒翻炒约2-3分钟，感觉青椒熟了就好，再加入肉丝，加入2大勺甜酱油，翻炒均匀即可出锅。
最近炒菜喜欢用铁锅，虽然会容易生锈，但是真的比不粘锅要给力，热容量够大，能一直保持热度。
不知道你们都喜欢用什么锅呢？
说回这个菜，真的好吃，也超下饭。
我可以说和在店里买的味道一样吗，嘿嘿。
明天就素这个菜了
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