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剁椒蒸鸡块
2013年05月25日
剁椒蒸鸡块的做法（湘式下饭菜谱）
材料：仔鸡半只、剁椒、老干妈少许、葱、盐、油、生抽
做法：1、仔鸡洗干净，剁成小块，焯去血水
2、捞出鸡块，放水龙头下面冲去浮沫
3、锅热油，小火将剁椒和老干妈炒香，然后加入鸡块拌匀，加少许盐和生抽调味
4、盛入碗中，大火蒸二十分钟左右，出锅撒点葱花就可以了。
BTW：因为剁椒和老干妈中都有盐，所以盐一定不能放多，没吃完的鸡用来拌面条也相当赞哈！
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