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辣白菜墨鱼仔
2013年05月24日
辣白菜墨鱼仔的做法（海鲜菜谱）
材料：
主料：墨鱼仔300g
配料：青、红尖椒各1个、姜1块、辣白菜100g
准备：
青红椒切片、姜切片；
做法：
1.锅中加少许油，烧热后放入姜片爆香；
2.放入墨鱼仔，翻炒约1分钟；
3.加入青红椒片，继续翻炒2分钟；
4.放入辣白菜，炒匀即可。
心得分享：
1. 墨鱼仔如果不会处理，最好买的时候让师傅处理干净；
2.墨鱼仔不要炒太久，否则会口感变老；
3.辣白菜中含有盐分，无需另外加盐；
4.同样的方法也可以做鱿鱼，味道也很棒。
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