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豆瓣酱丁
2013年05月22日
豆瓣酱丁的做法（荤素搭配菜谱）
材料：六月香豆瓣酱一勺 藕半个 茭瓜两根 毛豆小半碗 香干四块 精瘦肉一块 葱一根 姜两片
步骤：
藕、茭瓜洗净刨去外皮 切丁
毛豆提前煮熟
香干切丁
瘦肉切丁 用黄酒、生抽、生粉拌匀入油锅先备好待用
葱姜切碎
炒锅入油 放入葱姜碎 舀入一勺豆瓣酱翻炒约2分钟
依次倒入藕丁、茭瓜丁、香干丁翻炒放少糖
再将毛豆和肉丁放入
快速翻炒片刻 即可起锅
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