^
沙茶羊肉
2013年05月17日
沙茶羊肉的做法（餐馆招牌快手菜谱）
原料：羊肉（或者牛肉），沙茶酱，蒜片，料酒，淀粉，小红椒，配菜（可以是荷兰豆，豆苗，空心菜等绿菜）
做法：
1.羊肉（或者牛肉）切大片，用料酒和水淀粉抓一下，小红椒切圈，配菜切好
2.热锅凉油，把腌好肉片滑炒断生出锅备用
3.锅清洗干净，放油，爆香蒜片和小红椒圈
4.放配菜炒香，然后下滑好的羊肉（或者牛肉）片
5.放两大勺沙茶酱，放点盐调味，OK
PS：如果是牛肉，最好嫩一些的，用去骨的short rib比较好
相关阅读