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芦笋根瘦肉汤
2013年05月16日
芦笋根瘦肉汤的做法（营养靓汤菜谱）
材料：芦笋根8-10根、红萝卜1只、瘦肉200克
做法：
1.芦笋根洗净，红萝卜削皮滚刀切块待用
2.瘦肉切大块汆水冲去浮沫，连同红萝卜、芦笋根一起放入煲内，大火烧开转中火煲1小时即可
小肥提醒：
1.芦笋根部通常伴有泥土，注意要仔细擦洗干净
2.瘦肉可以切成小丁或细丝，这样就可以相应缩短煲汤的时间
每年3-5月是芦笋上市的季节，虽说是旺季，但也不便宜哦
说什么人家也是世界十大名菜之一，有蔬菜之王的美誉嘛，当然身价也不低
一般炒芦笋都用中段到笋尖比较嫩的部分，因为芦笋根口感不好有渣，所以很多人都会丢掉
这样其实太浪费了，芦笋根经过加工，就可以变身为养生汤水的重要食材哦
芦笋是天然的保健蔬菜，全身都是宝，所以精明煮妇一定要物尽其用啊
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