^
香辣水煮鸡翅
2013年05月14日
香辣水煮鸡翅的做法（荤菜菜谱）
做法
一、材料
用到了：鸡中翅、甜玉米、豆芽菜、生抽、老抽、料酒、老干妈油辣椒、风味豆豉酱、盐、白糖、老姜、蒜瓣、大蒜、熟白芝麻、（花椒油）
二、准备
1、鸡翅洗净剁块
2、甜玉米剁小块，跟豆芽菜洗净
3、老姜切片，蒜瓣剥好，大蒜切蒜花
4、5、鸡翅放两片老姜焯水捞出
6、调汁：生抽、老抽、料酒、老干妈油辣椒、风味豆豉酱、盐、白糖
三、步骤
1、锅中放适量油（我放的之前炸的花椒油），爆香蒜瓣、蒜花、姜片
2、3、倒入调料汁，大火煮费沸
4、倒入适量清水
5、煮开
6、放玉米块煮
7、下鸡翅
8、9、盖上锅盖煮至鸡翅入味
10、下豆芽菜
11、不够咸的话，盐调味
12、煮开
13、撒蒜花，芝麻
14、出锅！啃吧！
APPLE提醒~
1、鸡翅剁开煮容易熟跟入味哈
2、没有现成的花椒油，就色拉油放花椒粒，小火炸，注意别炸过了，会苦
3、自己喜欢的蔬菜，或者家里有的剩下的量不多的蔬菜都可以放，容易熟的后放，难熟的先下。
相关阅读