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萝卜干红烧肉
2013年05月10日
萝卜干红烧肉的做法（荤菜菜谱）
材料：五花肉、萝卜干、葱姜、料酒、酱油、糖。
做法：
1 萝卜干丝用温水泡软洗净，切段；
2 五花肉放冷水锅里，烧开2分钟后捞出，洗去血沫；
3 葱切段，姜拍扁；
4炒锅烧热，小火将葱段、姜块煸出香味；
5 倒入肉块煸炒出油，加入萝卜干炒香；
6 烹料酒去腥，加入酱油和糖炒上色；
7 加适量清水，小火烧炖煮1小时左右；
8 烧至肉酥萝卜软，大火收汁即可。
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