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手撕面筋
2013年04月29日
手撕面筋的做法（适合新手厨娘的家常下饭菜谱）
材料：面筋，红椒，盐，酱油，白糖，香油
步骤：
1.面筋洗净用手撕成薄片，红椒处理好切小菱形片备用。
2.热锅上油，油热后下蒜末爆锅。
3.倒入面筋翻炒2.3分钟。调入盐，酱油，白糖，太干的话再点少许清水略炒。
4.加入红椒片翻匀，淋少许香油起锅即可。
PS：
这道菜真的很简单，没什么好说的了。只要在撕面筋的时候尽量撕得薄一些会更好吃。
炒的时候，如果太干，就适时点时清水进去。水量要少，润润锅就行。
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