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小炒手撕面筋
2013年04月28日
小炒手撕面筋的做法（素菜菜谱）
调料：蒜蓉辣酱一小勺，老抽一小勺，料酒、白糖、盐和鸡精各少许。
7、开始炒了，很简单！炒锅放适量油，烧热，下尖椒和蒜炒香。
8、下料酒和蒜蓉辣酱，炒匀。
9、下面筋炒匀。
10、再放老抽、糖、盐和鸡精，炒匀。
11、撒些麻辣鲜炒匀后，下香菜，关火，炒匀。
PS：炒面筋很容易干锅，所以中途要不断加水，但不可以加多，一次就加10-20毫升的样子，干了再加，不可以一次加够，也不可以加太多。就是分多次、少量加。
非常开胃、下饭的纯素菜哦！
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