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腐汁苦瓜
2013年04月25日
腐汁苦瓜的做法（素菜菜谱）
主料；苦瓜 200克，大蒜 2粒
辅料；红腐乳汁 1大勺
做法；
1 准备好苦瓜 大蒜 腐乳汁。
2 苦瓜洗净去瓤，切成斜块，大蒜切片。
3 锅中注水，加入盐和几滴食用油烧开，下入苦瓜焯水。
4 焯水的苦瓜直接捞入冰水中。
5 另起锅注入油，下入蒜片炒出香味。 6 倒入沥干水的苦瓜块翻炒均匀。 7 倒入腐乳汁。 8 快速翻炒均匀即可。
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