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豆豉尖椒油豆腐
2013年04月23日
豆豉尖椒油豆腐的做法（香辣下饭的快手素菜菜谱）
原料：皱皮尖椒，油豆腐，老干妈豆豉，大蒜，生抽，糖，盐，鸡精
做法：
1.皱皮尖椒去蒂去籽，撕成条，大蒜切成片，油豆腐切成片
2.起油锅，放点油炒一下尖椒到香，盛出备用
3.锅里放油，加入蒜片炒香，让后放两勺老干妈香辣豆豉，炒出红油
4.下油豆腐，炒干，放生抽，一点糖，炒匀
5.下皱皮椒，炒匀，加盐和鸡精调味
PS：油豆腐要炒干了更好吃，香辣下饭。皱皮椒在韩国超市可以买到，twisted pepper。这种辣椒是甜的，很好吃。不过最好买来就吃，老了就容易咬不动～
这菜其实不是很辣，更多的是香。看了就知道这玩意儿很下饭，不多说，直接上饭开吃
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