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剁椒北极虾
2013年04月19日
剁椒北极虾的做法（清蒸海鲜菜谱）
原料：
野生北极虾1斤、丝瓜1根、剁椒2汤匙、黄酒2汤匙、香葱1小把、蒜、姜片适量、糖1小勺、盐适量
做法：
1、香葱、蒜切碎粒，姜切片。
2、丝瓜略刮去皮后，切成厚约1公分的片。
3、将丝瓜片码在盘子底部。
4、将北极虾码放在丝瓜片上，并铺上姜片。
5、碗中放中剁椒、葱蒜粒、糖、盐、黄酒。
6、将碗中调料轻拌匀。
7、将调料撒在北极虾上。
8、将盘子放入已上汽的锅中，大火蒸8分钟后即可。
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