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干锅牛杂
2013年04月16日
干锅牛杂的做法（荤素搭配菜谱）
1.食材：泡菜，牛肚，胡萝卜，杏胞菇，药芹，大蒜头，姜。
2.所有食材洗净切片、切段。
3.牛肚切条。
4.调料：生抽、李锦记蒜蓉酱、蚝油，辣酱、料酒、少量老抽白糖。
5.热锅热油煸大蒜、杏胞菇。
6.倒入泡菜。
7.倒入牛肚(买的半成品，先放水中焯过，尝尝是否软烂，这样炒正好)
8.倒入调料翻炒烧入味。
9.倒入药芹、胡萝卜翻炒盛入石锅。
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