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豉香青蒜炒猪耳
2013年04月13日
豉香青蒜炒猪耳的做法（荤菜菜谱）
【豉香青蒜炒猪耳】
材料：卤猪耳、青蒜、豆豉、姜片。
做法：
1 豆豉切碎，猪耳切细条；
2 青蒜去根洗净，拍松粗梗部分，切寸段；
3 炒锅烧热，倒入植物油，下姜片煸香；
4 倒入豆豉继续小火煸香；
5 倒入青蒜，大火快炒；
6 倒入猪耳，加2勺清水炒匀即可。
7 因豆豉较咸，所以可以不用再加盐，口味重的可以还放些红辣椒一起炒。
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