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毛豆炒咸菜
2013年04月12日
毛豆炒咸菜的做法（素菜菜谱）
原料:毛豆 香干 咸菜 肉丝
调料:食用油 生粉 料酒 盐 白糖 做法:
1.毛豆剥好后先蒸熟备用;
2.香干切成细条，咸菜洗干净后切碎; 3.瘦肉切成肉丝后加入生粉和料酒腌制15分钟；
4.热锅冷油；
5.加入咸菜；
6.加入肉丝一起翻炒；
7.加入蒸熟的毛豆翻炒一会；
8.加入香干细条翻炒；
9.加一点盐调味，加一点白糖提鲜就可以出锅了。
为什么你在身体不适的时候喜欢吃这道菜？在这里咸菜功不可没！咸菜可以调节胃口，增强食欲，但是咸菜多吃也不好，所以咸菜的用量不多，就拿来提味。肉丝，香干，加上毛豆都是很有营养的，补充能量，再加上一碗白粥，那就无敌了啊！
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