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菠萝香炒猪颈肉
2013年04月12日
菠萝香炒猪颈肉的做法（荤菜菜谱）
材料：猪颈肉一块（约200克），菠萝一块（约4/1个），青红椒各一根，蒜头2个，姜半块。生抽、糖、蚝油、油、盐、酒、生粉各适量。
做法：1、 猪颈肉切片，用适量的生抽、糖、盐、酒和生粉腌一个小时。
2、菠萝切块，青红椒切小块，蒜头切片、姜切片。
3、锅内放适量的油，加热，放入腌好的猪颈肉炒熟，盛起。
4、锅内放入姜片、蒜片和青红椒爆香，再放入菠萝和炒好的猪颈肉，放入适量蚝油炒匀即可。
水果入菜不能煮久，不然，水果容易变酸，所以，一般水果入菜都是要最后放，而且翻炒均匀就要立刻取出装盘哦！
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