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豆豉笋尖
2013年04月11日
豆豉笋尖的做法（减肥人士大爱的刮油菜谱）
材料：五花肉、姜蒜末、干辣椒、笋尖、老干妈豆豉、盐
做法：1、五花肉切小丁，姜蒜切末、干辣椒切段，笋尖从中剖成两瓣备用
2、笋尖入开水中焯一分钟
3、入凉水中浸泡
4、热锅下五花肉煸出油份
5、下入姜蒜末炒香
6、加入干辣椒同炒
7、下入焯好的笋尖炒两分钟
8、加入老干豆豉和盐，拌匀即可
注：1、笋尖提前入水焯一下去掉其中的草酸
2、建议用五花肉做底油，炒出来的素菜更香
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