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姜末冬瓜丝
2013年04月08日
姜末冬瓜丝的做法（夏天最便宜的养生小炒菜谱）
制作材料：
冬瓜适量，姜一小块，小葱少许，盐一小勺，鸡精一小勺。
1.冬瓜去皮，切丝，不要切太细不然一煮就成冬瓜泥了，生姜洗干净切末。小葱适量切好备用。
2.热锅凉油，油热后，放入冬瓜和姜末一起翻炒，冬瓜有点出水后加入一小勺盐，翻炒几下，盖上盖子煮2分钟左右，
3.打开盖子后冬瓜的水分大部分都出来了，有点半透明色，加入一小勺鸡精，葱花翻炒出锅即可。
小贴士;冬瓜和姜末一起放入锅就好了，不用先姜爆香，姜末很细容易焦。
冬瓜也是夏天必备的，清肺热化痰、清胃热除烦止渴，甘淡渗痢，去湿解暑，能利小便，消除水肿。冬瓜降血压血糖，保肝护肾，美容降脂，尤其是夏天多吃冬瓜还是不错滴，但是冬瓜是寒性的，脾胃不太好的人还是不适合多吃的，加点生姜可以缓解些。
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