^
剁椒蒸带鱼
2013年04月05日
剁椒蒸带鱼的做法（清蒸菜谱）
【剁椒蒸带鱼】
这道菜，味道非常的鲜美，做法也非常的简单，盘底铺上葱姜，将带鱼
铺在上面，淋上一圈料酒，再淋上一圈色拉油，然后铺上一圈剁辣椒，
上锅蒸7分钟左右即可开吃拉。
材料：带鱼半根 葱姜剁椒若干
制作：
1 将带鱼清洗干净，切小块，盘底铺上葱姜；
2 将鱼铺在葱姜上面，淋上一圈料酒，再淋上一圈色拉油；
3 最后盖上一圈剁辣椒（瓶装的，超市菜场都有卖的）；
4 上锅蒸7分钟左右即可开吃拉。建议大火将水烧开后再将盘子放入蒸。
制作心得：
1 剁椒的选择上可爱自己喜好选择红的或者青的辣椒，辣的或者不辣的
辣椒；
2 我这里用的剁椒是超市里买的瓶装的，也可以自己做；自制剁椒
相关阅读