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红酒烩鸡翅
2013年04月04日
红酒烩鸡翅的做法（荤菜菜谱）
制作材料：鸡翅三个，洋葱大半个，大蒜3瓣，土豆中等大小一个，胡萝卜少许（家里没有了没加）黄油一小块，番茄一个。
红酒适量，番茄酱少许，香叶两片，迷迭香少许，盐，黑胡椒少许，糖一大勺。
1.鸡翅洗干净，翅中翅根翅尖分开，加上少许盐和黑胡椒腌制半小时左右，大蒜拍碎，洋葱切块，番茄热水烫下去掉皮切碎，土豆切成小块备用。
2.锅中中加少许橄榄油，油热后加入大蒜爆香，加入黄油，融化后倒入腌制好的鸡翅煎至两面金黄。
3.倒入洋葱翻炒，加入土豆和番茄，翻炒后加入适量的红酒，倒入少许番茄酱，
4.加入适量的盐和白糖，加入月桂叶和迷迭香，搅拌均匀，盖上盖子中小火煮10-15分钟，开盖后大火收干汤汁即可。
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