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双椒土豆丝
2013年03月28日
双椒土豆丝的做法（素菜菜谱）
原料：土豆3个 青椒2个 红椒1个
调料：盐 花椒 李锦记锦珍生抽 醋
做法：
1、土豆切丝，然后放入清水中浸泡，可以洗掉一些淀粉炒的时候不会粘锅，还可以避免土豆丝氧化变色；
2、青椒红椒也切丝装盘里待用；
3、热锅放油加入花椒爆香，然后捞出花椒粒，再加入土豆丝快速大火翻炒；
4、再放入青椒红椒丝，一起快速翻炒至熟；
5、加盐，炒匀，再放一茶匙生抽和醋，再次炒匀然后盛出装盘
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