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冬瓜鸭舌鸭架汤
2013年03月26日
冬瓜鸭舌鸭架汤的做法（冬瓜鸭舌鸭架汤菜谱）
材料：
鸭架一点鸭舌几根冬瓜一小圈葱、姜各少许花椒几粒
步骤：
冬瓜去皮洗净切块最好不去皮但是一定要多用盐水泡一会儿
鸭舌洗净焯水
姜切片葱切段
鸭架用少油与葱、姜、花椒焙过期间喷一点黄酒最好
放入一旁砂锅之中（挑去花椒）入水大火
待汤滚发白时放入冬瓜和鸭舌大火煮滚后转小火十分钟即可
不可久煮否则冬瓜鸭舌会煮化滴
材料功效的介绍----
中医认为：
冬瓜
味甘性寒有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效
经常食用冬瓜能去除人体内过剩的脂肪也适宜於糖尿病人食用
鸭肉中的脂肪含量适中比猪肉低
含B族维生素和维生素E比较多对心肌梗塞等心脏病有保护作用
鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
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