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照烧鸡肉土豆饭
2013年03月26日
照烧鸡肉土豆饭的做法（超级下饭菜谱-万能酱汁）
材料：鸡腿2个，土豆1个，胡萝卜1根、青椒半个、洋葱半个，姜2片。
调料：蚝油、生抽、料酒、糖、盐、生粉、水各适量。
做法：1、鸡腿去骨切成小块，加入2片姜，再调入适量的蚝油、生抽、料酒、糖、生粉，搅拌均匀放一边腌制半小时。
2、土豆和胡萝卜去皮切成小块，青洋葱也切成菱形状备用，适量生粉加入一点点水调在生粉水备用。
3、锅内放入适量的油，烧热后将腌好的鸡块放进去爆炒至鸡块微金黄后盛出备用。
4、锅内留油，再放入土豆块和胡萝卜块小火煎至微金黄，调入生抽、盐、糖、料酒和适量的水，大火煮开后小火焖几分钟。
5、加入鸡块，再加入青椒和洋葱，继续小火稍煮一两分钟，调入生粉水，收浓汁即可。
6、装上一大碗饭，盛出香香的菜，开吃啦！
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