^
杭椒虾皮
2013年03月25日
杭椒虾皮的做法（夏日黄梅天开胃补钙菜谱）
原料:
杭椒、虾皮
做法:
将杭椒去蒂切成小段，然后去除杭椒里面的籽，清洗净，虾皮挑去杂质。
热油锅，将杭椒小段倒入油锅里快速翻炒煸香。
等杭椒煸炒断生皮起皱后,放入清洗控干水份的虾皮，翻炒匀后加入少量黄酒、盐、糖入
味即可。
小提示
1、油稍多些,旺火快煸，这样辣椒清鲜爽嫩。
2、如果虾皮是咸味的，就不要放盐了。
这道黄梅天开胃家常小炒菜杭椒炒虾皮
---清鲜咸香、脆爽微辣、下饭补钙
相关阅读