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小炒酸菜
2013年03月20日
小炒酸菜的做法（素菜菜谱）
原料：酸菜,蒜瓣,朝天椒,盐,米酒,味精
过程：
1.酸菜泡洗干净,切成细丝
2.朝天椒斜切成小段,蒜瓣切成细粒
3.锅中放入油烧热,朝天椒和蒜粒爆响
3.放入酸菜翻炒,烹入米酒翻炒,出锅前加入盐,味精调味
小贴士：
1.酸菜本身比较咸,所以最后的盐可以酌量放,我没放也可以了
2.炒酸菜的油量要比普通炒菜的油量大
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