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香煎带鱼
2013年03月15日
香煎带鱼的做法（海鲜菜谱）
材料：
带鱼 400克
低筋面粉 2大匙
姜 3片
盐 1/4 茶匙
胡椒粉 少许
料酒 1大匙
做法：
1.带鱼清洗干净，抹干水份；
2.带魚切大段，鱼身上用刀划2道斜线；
3.加入胡椒粉；
4.加盐；
5.放料酒，搅拌均匀腌2分钟；
6.用紙巾将魚身多余的的水份擦干，在魚身上薄薄沾上一层低筋面粉；
7.锅中放油,烧热放入姜片爆香；
8.放入全部鱼块，中小火将鱼块煎至金黄色；
9.翻面慢慢将鱼块煎至金黄色，即可。
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