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腊肉炒酱豆
2013年03月15日
腊肉炒酱豆的做法（便当食谱）
材料：腊肉、豆豉、花椒、姜蒜末、红椒和葱花
做法：1、肥瘦相间的腊肉煮熟后切片备用
2、热锅放入肥瘦相间的腊肉煸出油份
3、下入花椒粒炒香后加入姜蒜末
4、加入豆豉同炒
5、等豆豉均匀的包裹上油份后加入红椒和葱花即可
注：1、腊肉要选取肥瘦相间的炒出来更香
2、腊肉最好煮熟后再炒，这样炒出来的腊肉嫩
3、豆豉和腊肉都是用盐腌制过的，整道菜不用再放盐
4、如果喜欢油点儿的豆豉可以少放，豆豉的多少随自己喜好就好
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