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椒盐鸭架
2013年03月14日
椒盐鸭架的做法（厨房剩货5分钟变身吮指下酒菜谱）
椒盐鸭架
材料：烤鸭架一副，洋葱半个，香菜适量，椒盐适量
做法：
1、鸭架撕成块儿；
2、洋葱切粗丝，香菜切段儿；
3、起炒锅，烧热后放入少许花生油，一点点儿就行；放入鸭架不停煸炒，中小火，别炒糊，一直吵到鸭架出现微微的焦黄色；
4、下入洋葱，继续煸炒至出香，别把洋葱炒太软，让它保持脆脆的口感；
5、撒椒盐，多撒点儿，鸭架本身没有咸味，全靠椒盐提味儿；
6、翻炒均匀后撒入香菜，关火起锅即可。
堪称废物利用超级典范，下个酒、配个粥超有味道
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