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番茄土豆泥
2013年03月13日
番茄土豆泥的做法（点餐率很高的爽口菜食谱）
材料：土豆泥200克，袋装酸奶100克，白砂糖20克，番茄酱适量，长叶生菜适量。
做法：
1、将土豆洗净、去皮、切成片。（图1）
2、蒸软后用小勺压成土豆泥。（图2）
3、在土豆泥中加入100克酸奶，搅拌均匀。（图3）
4、再加入白砂糖，搅拌均匀（图4）
5、将搅拌好的土豆泥装入裱花器中，挤成一层一层的形状，在顶端挤上番茄酱，周围放长叶生菜的边做装饰。（图5）
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其实，做土豆泥的配方可以随自己的喜好而变化，也可以加入奶油，炼乳等，最重要的是控制成品土豆泥的软硬程度，这个配方是低脂、低糖的。表面装饰的果酱也可以是草莓酱、蓝莓酱等，都很漂亮。
长叶生菜的边自然弯曲的形状像长裙的裙摆一样漂亮，用它来围边，衬托的奶白色的土豆泥和红色的番茄酱更加娇艳。
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