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香辣豆腐皮
2013年03月10日
香辣豆腐皮的做法（5分钟菜谱）
材料：
主料：豆腐皮2张
配料：葱丝、姜丝；鲜红辣椒丝、香菜梗
调料：生抽、老抽、盐、鸡精
做法：
1、豆腐皮切成大约7、8cm长、0.5cm宽的粗条，入沸水中汆烫1、2分钟，捞出沥干水分；
2、起炒锅，热锅凉油爆香葱姜丝；
3、下豆腐皮，翻炒均匀；
4、加入1小勺生抽；
5、加入1/2小勺老抽，翻炒均匀；
6、下辣椒丝和香菜梗，同时加入适量盐调味；
7、继续翻炒，如果感觉有点儿干，可以边翻炒边撒入少许开水；
8、最后加入少许鸡精，关火，翻炒均匀，起锅即可。
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