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奶白菜豆腐锅
2013年02月22日
奶白菜豆腐锅的做法（素菜菜谱）
材料：
奶白菜两颗 老豆腐两大块 罐装鸡汤1罐 姜3-5大片 葱花适量 鸡精 蚝油 生抽 砂糖 油 麻油 淀粉水各适量
1.奶白菜冲洗干净摘好下锅汆水备用，老豆腐切块后下锅煎香两面盛起备用。
2.姜片下锅炒出香味后倒入奶白菜翻炒片刻加入鸡汤和少许蚝油煮开后改小火焖煮片刻
后放入煎好的豆腐煮片刻加入少许鸡精和砂糖以及麻油调味
3.撒葱花熄火即可。
提示：奶白菜比较寒所以最好先汆水和加入姜片爆炒。
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