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蜜汁豆干
2013年02月12日
蜜汁豆干的做法（DIY健康小零嘴菜谱）
材料：豆干600克 八角花椒 香叶
调料：冰糖150克 油 老抽
1。准备好所需材料
2。豆干清水冲洗，沥水切成菱形块
3。热油，撒入香料，冰糖，倒入老抽，加少许清水煮沸。小火煮至冰糖全部融化
4。倒入豆干跟蜜汁翻拌均匀
5。加清水平没过豆干
6。大火煮开，小火焖煮30分钟，大火收汁即可
英子小唠叨：
1。切菱形块多出来的豆干边角，放在蔬菜里炒炒吃掉
2。喜欢偏甜的可以多放冰糖，喜欢偏咸的可以放点盐进去调味，但适当要减少老抽的用量
3。大火收汁的时候，别走开，以免到最后把豆干煮糊了
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